一個成年人每天

平均會吃掉1-2.7Kg的食物

在人體內經過

30-40個小時的消化后

這些食物

在最后統統變成了

中國平均肥胖率達12%左右

肥胖總人數高居世界第一

這一切

都要從手上這塊蛋糕說起

食物消化從這一刻

就已經開始

口腔里的腺體分泌的唾液

配合牙齒和舌頭等器官

對蛋糕進行物理消化和化學消化

這些腺體每天能分泌

1.5L的弱酸性唾液

這麼一想

被自己的口水嗆到

也情有可原了

唾液中的酶將食物中的淀粉

分解為葡萄糖單體C6H1206

葡萄糖1747年就被發現

卻在1838年才被命名為glucose

源自德語中的gleukos

意為未發酵的甜果酒

與葡萄沒有關系

而葡萄與葡萄糖的最大關系是

葡萄中也含有葡萄糖

當你吞咽的時候

口腔中的鼻咽會反射性關閉

據不完全統計

意外進入鼻腔的食物大多是米粒

經過口腔的消化后

蛋糕會變成潮濕的食團

通過咽(pharynx)蠕動進食道

咽的末端有一小段括約肌

控制食物的方向

括約肌在你的身體上

只存在于兩個地方

泌尿系統和消化道

一進一出

這是人體的完美對稱

食道有25厘米長

但這其實只占消化系統的一小段

消化系統全長9m

是人體最復雜的系統之一

拉直豎立后約等于

5142857個你的高度

食道壁上的平滑肌交替收縮

使食團在食道中蠕動

這股蠕動的力量很強

即使你倒立起來也依然能吞咽下去

胃壁的小肌肉節段來回推動食團

將食團再一次碾碎

消化好的人

胃里的肌肉一定很有力吧

雞和鴿子等鳥類會吞

小石子來幫助胃消化

內膜細胞還會分泌激素

引發胃壁分泌胃酸和酶

開始溶解食物并分解蛋白質

胃的表面還有黏膜提供保護

防止你的胃被自己的胃酸消化掉

胃是消化系統中最有彈性的部位

可以在任意時間儲存2升-4升的的物質

而大胃王們的胃

比正常人的胃更大更有彈性

進食后的胃部

尺寸足足有進食前的66倍大

但如果普通人吃了太多食物、

有害物質、酒精等

甚至處于巨大的焦慮和悲傷下

都會觸發胃的保護措施一

嘔吐

讓我們先回到小腸，一會再聊嘔吐

3個小時后

胃里的食團變成了泡沫液體狀的食糜

進入小腸的第一段——十二指腸

十二指腸 倒是真的跟十二指有關系

十二指腸全長25厘米

相當于十二個橫指并列的長度

因此得名

胰、肝和膽囊

產生富含酶的消化液以及膽汁

脂肪、蛋白質和碳水化合物

在酶的作用下被進一步分解成

脂肪酸、甘油、氨基酸和葡7

上一次聽到這些名詞

還是在《生物》課本上

膽汁是較濃而味苦的有色液體

顏色可由金黃色至深綠色不等

膽汁可以促進消化分解和吸收

并中和一部分遺留在小腸中的胃酸

喝醉了酒嘔吐的時候

如果喉嚨很燒，那你吐的是胃酸

如果嘴巴很苦，那你吐的是膽汁

當然這兩者并不沖突

甚至可以在嘴里中和

隨后食糜進入小腸的下一部分

——空腸和回腸

它兩包覆著被稱為「絨毛」的細小突起

「絨毛」擴大了腸道的表面積

數百萬個能夠最大化營養分子的吸收

一個成年人小腸長約5-6米

但在「絨毛」的擴大作用下

表面積可達200平方公尺

但是小腸無法吸收纖維、水

和消化過程中脫落的死亡細胞

這些殘留物會進入大腸

人類每分鐘體內有

300000000個細胞死亡

別數了，3億

聽起來很多，

但還不足身體每天

被取代的細胞總數的0.0001%

每天體內大約有

10萬億到50萬億個細胞被更新

大腸的腸壁會排出

殘留物中的大部分水分

剩下的柔軟物便被稱為

糞便

俗稱一

大腸將擠壓進腸道的

最末端——直腸

當直腸被擠壓

神經系統感到膨脹后

就會通知大腦

「你該拉了….....」

最后被肛門排出

結束了短暫、罪惡又惡心的一生

博士一分鐘，姿勢漲不停

- 本期完 -